Renaissance BioScience Corp., líder global en tecnología de levadura para las industrias de alimentos, bebidas, agricultura, salud animal y nutrición, anunció su selección como ganadora del programa inaugural Foodtech Frontier de la Canadian Food Innovation Network (CFIN). Este programa nacional canadiense destaca a 10 empresas establecidas y 25 empresas emergentes de alto crecimiento en tecnología alimentaria que están preparadas para transformar la industria alimentaria en Canadá y mercados globales.
El programa Foodtech Frontier de CFIN celebra a las empresas de tecnología alimentaria más innovadoras e impactantes de Canadá. Renaissance fue reconocida por su sólido historial en el desarrollo de soluciones innovadoras basadas en levadura para abordar importantes desafíos en las industrias de alimentos, bebidas y sabores. La empresa tiene un extenso historial de innovación alimentaria, capaz de crear productos patentados no transgénicos para licenciar a socios globales de la industria alimentaria, como ha hecho con su levadura reductora de acrilamida y toda una suite de levaduras para bebidas alcohólicas que han sido licenciadas o vendidas a socios industriales globales.
En 2024, Renaissance recibió una subvención de proyecto multianual del programa FoodTech Next de CFIN para desarrollar tecnología basada en levadura que mejore el sabor de las proteínas vegetales. Actualmente, la empresa también trabaja en el sector global de tecnología alimentaria en asociación con una de las mayores empresas globales de confitería para desarrollar tecnología que produce sabores naturales de levadura como sustitutos de etiqueta limpia para sabores basados en químicos. Esta tecnología novedosa no solo reduce costos para el fabricante de alimentos y atrae a consumidores que valoran ingredientes naturales, sino que también tiene una huella ambiental positiva en comparación con el cultivo y la cosecha de frutas para extraer compuestos de sabor natural.
El Dr. John Husnik, Director Científico y Co-CEO de Renaissance, comentó sobre el premio Foodtech Frontier: "El equipo de Renaissance se siente honrado de ser seleccionado como una de las 'Estrellas Emergentes' inaugurales de Foodtech Frontier de Canadá. Este reconocimiento refleja nuestros logros comerciales y experiencia tecnológica y estamos encantados de estar en la lista junto con las otras empresas emocionantes que colectivamente están avanzando en la industria alimentaria de Canadá. El apoyo de CFIN ha sido fundamental para avanzar en el trabajo de Renaissance BioScience en innovación alimentaria".
La Canadian Food Innovation Network (CFIN) es una organización nacional sin fines de lucro que impulsa la innovación conectando a líderes, emprendedores e investigadores de tecnología alimentaria canadiense. Con más de 5,000 miembros y en aumento, CFIN ha construido la comunidad de negocios alimentarios de más rápido crecimiento y más comprometida del país. CFIN cuenta con el apoyo del Fondo de Innovación Estratégica del Gobierno de Canadá y del Programa de Prioridades Estratégicas Agrícolas de Canadá. Más información en cfin-rcia.ca.
Renaissance BioScience Corp., con sede en Vancouver, Canadá, es una empresa de bioingeniería de levadura que desarrolla microorganismos funcionales innovadores y listos para el mercado que proporcionan soluciones rentables para abordar desafíos ambientales e industriales en alimentos, agricultura, salud animal y humana, energía y más. Para obtener más información: www.renaissancebioscience.com.
