Los propietarios de Pacifica Vegas han confirmado que el reconocido por Michelin Lao Sze Chuan regresará a Las Vegas como uno de sus inquilinos ancla emblemáticos dentro del muy anticipado proyecto de remodelación Pacifica Vegas, de $70 millones, en Spring Mountain Road. El anuncio se realizó durante una entrevista exclusiva con ChinatownVegas.com y la serie de videos This Week in Chinatown de Ruby Anne, donde los propietarios de Pacifica Vegas revelaron públicamente el tan rumoreado regreso de la marca de restaurantes chinos de renombre nacional.
Para muchos amantes de la gastronomía de Las Vegas desde hace mucho tiempo, el anuncio tiene un gran significado. Lao Sze Chuan operó anteriormente en el Palms y desarrolló una base de seguidores devotos por su auténtica cocina de Sichuan, presentación de lujo y reputación culinaria reconocida a nivel nacional. La marca se hizo ampliamente conocida por el reconocimiento de Michelin y el trabajo del aclamado chef Tony Hu, a menudo llamado el "Alcalde del Chinatown de Chicago". Ahora, la icónica marca de restaurantes se prepara oficialmente para un nuevo capítulo en el corazón del Chinatown de Las Vegas.
El anuncio posiciona inmediatamente a Pacifica Vegas como uno de los proyectos de remodelación más observados actualmente en el corredor de Chinatown. Planeado para la entrada este de Chinatown, el desarrollo de uso mixto a gran escala contará con arquitectura moderna, restaurantes de destino, comercios, entretenimiento y varios conceptos culinarios de alto perfil diseñados para elevar la creciente reputación nacional del distrito. Los propietarios también confirmaron durante la entrevista que se espera que la ceremonia de inicio y la construcción comiencen este otoño.
La incorporación de Lao Sze Chuan resalta aún más la evolución continua del Chinatown de Las Vegas hacia uno de los destinos culinarios panasiáticos de más rápido crecimiento en Estados Unidos. En la última década, el corredor ha atraído cada vez más a grupos de restaurantes de renombre nacional, chefs famosos, desarrolladores e importantes inversiones hoteleras, a medida que el vecindario continúa expandiéndose más allá de su reputación de larga data como un simple distrito gastronómico local. Pacifica Vegas representa otro hito importante en esa transformación.
A medida que la actividad de desarrollo se acelera en Spring Mountain Road, proyectos como Pacifica Vegas están ayudando a remodelar tanto el paisaje físico como la percepción nacional del propio Chinatown, convirtiendo el corredor en un verdadero destino para el turismo, la gastronomía, la cultura y la inversión. La entrevista exclusiva completa con los propietarios de Pacifica Vegas está disponible a través de ChinatownVegas.com y el canal de YouTube de Chinatown Vegas, donde los propietarios discuten la visión futura del desarrollo, el regreso de Lao Sze Chuan y por qué el proyecto representa un hito importante para el Chinatown de Las Vegas. Pacifica Vegas también confirmó que se espera que en un futuro cercano se anuncien marcas de restaurantes adicionales y gigantes culinarios de renombre nacional.
