Nick Diamantopoulos, fundador de SupaG Health Pty Ltd, presentará nuevos productos a base de ajo en el Festival del Ajo de Gilroy este julio, tras la publicación de estudios revisados por pares que indican que ciertas variedades de ajo poseen propiedades antivirales significativas. La investigación, publicada en el Journal of Functional Foods (2024) y JSFA Reports (2026), demostró que cultivares específicos de ajo mostraron una fuerte actividad en estudios de laboratorio contra virus respiratorios, incluidos el SARS-CoV-2 (COVID) y la Influenza A.
Los estudios in vitro revelaron que solo un pequeño subconjunto de ajos, independientemente de su lugar de cultivo, exhibió una actividad antiviral significativa. En particular, los mismos cultivares demostraron actividad tanto en los estudios de COVID como de Influenza A, lo que sugiere que las propiedades pueden estar vinculadas a la variedad en sí y no al lugar de cultivo. La investigación encontró que ciertos extractos de ajo podían impedir la entrada del virus en las células huésped.
“Estos hallazgos cambian fundamentalmente la forma en que deberíamos pensar sobre el ajo. Durante generaciones, el ajo se ha considerado un remedio natural, pero nuestra investigación indica que no todo el ajo es igual en cuanto a beneficios para la salud, del mismo modo que no todo el ajo es igual en nutrición y sabor”, dijo Diamantopoulos. “Diferentes variedades poseen diferentes propiedades bioquímicas y funcionales, y al identificar estos cultivares, podemos abrir la puerta a categorías completamente nuevas de productos de ajo para la salud”.
Este programa de investigación se basa en más de 30 años de recolección, mejoramiento y análisis, e involucra más de 300 variedades de ajo provenientes de todo el mundo. Diamantopoulos cree que los descubrimientos pueden representar uno de los desarrollos científicos más significativos en la historia de la industria del ajo.
“El futuro de los nutracéuticos de ajo no se basará en productos genéricos. Será específico para la salud. Estamos pasando de productos de ajo genéricos a cultivares identificados con propiedades funcionales dirigidas, formulaciones patentadas, genética trazable y posicionamiento de salud basado en evidencia”, agregó.
SupaG Health está lanzando un suplemento de ajo premium con un ingrediente patentado centrado en formulaciones específicas respaldadas por investigaciones científicas revisadas por pares. La empresa está buscando activamente asociaciones de distribución, colaboraciones nutracéuticas y farmacéuticas, oportunidades de expansión minorista y un mayor desarrollo de productos basado en su investigación patentada.
A lo largo del festival, Diamantopoulos y el equipo de SupaGarlic estarán disponibles para discutir la investigación publicada, los planes de desarrollo comercial y las oportunidades para asociaciones estratégicas, distribución y socios de investigación clínica. Según la investigación publicada, la actividad biológica probablemente depende del cultivar de ajo subyacente, los métodos de extracción, las técnicas de formulación y los controles de procesamiento. Esto crea oportunidades para desarrollar propiedad intelectual en torno a cultivares identificados y formulaciones patentadas para los sectores nutracéutico, de alimentos funcionales y farmacéutico.
“Esta investigación establece una base científica para una nueva categoría premium dentro de la industria de la salud. Gilroy es el lugar ideal para comenzar esa conversación con el mundo”, dijo Diamantopoulos.
Los estudios mencionados en este comunicado se realizaron en entornos de laboratorio y no constituyen evidencia clínica en humanos. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Los productos de SupaG Health no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.
