Counterflow Coffee y Bay City Brewing han unido fuerzas para crear Witching Hour, una cerveza stout de café con 5.5% de alcohol que representa la expresión más reciente de la cultura cervecera del sur de California. Esta colaboración surge de la pasión compartida por el espíritu punk rock que caracteriza a la región y el deseo de capturar la nostalgia de crecer en San Diego en una experiencia gustativa.
La creación de Witching Hour marca el siguiente capítulo en la asociación creativa entre ambas empresas, siguiendo el éxito de Gambino Coffee Stout del año anterior. Mientras Gambino se elaboraba con un potente 9% de alcohol, Witching Hour fue diseñada específicamente para ser más accesible al público general, manteniendo la artesanía y atención al detalle que caracteriza a ambas marcas. Austin Pinder, jefe de elaboración en Bay City, explicó que buscaban crear "algo más suave, ligero y con un sabor aún más centrado en el café".
La incorporación del cold brew signature de Counterflow Coffee aporta un aroma fresco y audaz, junto con un carácter de espresso distintivo pero sutil. El resultado es una cerveza rica en sabor que equilibra intensidad y accesibilidad, diseñada específicamente para ser compartida durante las veladas. Geoff Davis de Counterflow destacó que se trata de "honrar esa energía punk rock que nos formó mientras mantenemos la autenticidad de la escena artesanal de San Diego".
El lanzamiento oficial de Witching Hour tendrá lugar el jueves 13 de noviembre en la ubicación del centro de Bay City Brewing en 627 8th Ave, San Diego. El evento gratuito al público presentará tres sabores audaces: Apple Pie, Coconut Macadamia Nut y el Witching Hour original. Los asistentes podrán disfrutar de los emblemáticos espresso martinis de Counterflow Coffee y una pop-up de comida de ELE Burger, creando la combinación perfecta para acompañar la nueva cerveza.
Tras su lanzamiento, Witching Hour estará disponible en barril en las ubicaciones de Bay City Brewing en Midway y el centro, además de distribuirse a bares y tiendas throughout Southern California. La identidad visual y narrativa de la cerveza fue desarrollada por Counterflow Marketing, buscando canalizar el carácter nostálgico y auténtico del punk del sur de California mientras mantiene una estética moderna y refinada.
Esta colaboración representa más que el simple lanzamiento de un nuevo producto cervecero. Witching Hour encarna la evolución del mercado cervecero artesanal hacia opciones más balanceadas y accesibles, sin comprometer la calidad o la autenticidad. Al crear una cerveza que honra las raíces culturales de la región mientras responde a las preferencias cambiantes de los consumidores, Counterflow Coffee y Bay City Brewing demuestran cómo las colaboraciones estratégicas pueden impulsar la innovación en la industria alimentaria y de bebidas.
El impacto de este lanzamiento se extiende más allá del ámbito cervecero, sirviendo como ejemplo de cómo las empresas locales pueden colaborar para crear productos que reflejen auténticamente la identidad cultural de su comunidad. Al capturar la esencia del sur de California en cada sorbo, Witching Hour no solo ofrece una nueva opción para los entusiastas de la cerveza artesanal, sino que también contribuye a preservar y celebrar el patrimonio cultural único de la región.
